
珍しくお気に入りのレストランなぞ紹介してしまおう。
僕のウチのご近所なので、これ見て行こうかと思える人はごく限られますが・・(汗
とある住宅地のただ中にあるピッツァのお店。
ここのピザは、味オンチな僕でもこれは他とはゼッタイ違う!と思えるほど衝撃的に美味い。
若い職人的マスターが黙々と釜で焼き上げているピザは、どれも見た目鮮やかな上にボリューム満点、特に弾力溢れる生地の食感とほのかな塩気に、これまた絶品が揃うワインが進む進む。。。
そんなヤバイお店です(^ ^;

↑ビアンカ・ネーヴェ ¥2000
これでもかと載ったルッコラと生ハム、そして削り立てのパルミジャーノチーズ。どうやって食べたらいいの?っていうボリュームがまた・・・(笑
これは極端な例ですが、、基本中の基本であるマルゲリータで、その実力は十分堪能できます。
ピザって実はシンプルな食べ物なので、生地の良さと焼き上げる職人の腕で味が決まってくるような気がします。。
そこんとこいくとここのマスターは、一度ピザ生地に向かって作業を始めると、とても話しかけられないようなオーラを発し始め、釜に入れてからの数十秒間は、まさにピザと勝負してるようなカンジで、もの凄い集中力を発揮してます。(てゆーのがカウンターの目の前で行われているので、見てる方も緊張します(^ ^;
その結果出されるピザは思わず溜め息が出る程の美しさ・・・イヤお腹を空かした状態で目の前に出されて美しさもあったもんじゃないですが、、でも美しいんですよね。。職人の魂が宿ってるカンジかな。
加えてR style的にイチオシなのは、オーナーでピザ職人の青木サンが相当のクルマ好きってとこ。S2000の前期後期がわかる人って、オーナーでもない限りそうそういませんぜ(笑
店内には昔のフェラーリの絵やミニカーが飾られているのでイタ車フェチかと思いきや、ホントは古いドイツ車が好きらしい。
アルファロメオに乗ってるけど古いBMWも所有していて、あちこち傷んでトラブルが出ることを嬉しそうに話すことができる(笑)本当のクルマ好きです。
エスに乗ってるお客さんは、他に青エス乗ってる人を知ってるらしいのですが、立地的にS2020のともさんである気がしてなりません(笑
地元では相当の人気店で、予約しないとまず入れないですが、予約が取れないわけではないです。
ピザはもちろん、ボリューム満点のアンティパスト、ピザ生地のパンやクレマたっぷりのカプチーノもオススメ。
クルマ好きの方は、閉店間際に行ってカウンターでオーナーと談笑するのがオススメです(^ ^
ピッツェリア ダ・アオキ タッポスト
東京都練馬区早宮4-37-29 ラフィット豊島園1F(早宮中央通り沿い)
地下鉄大江戸線または西武豊島園線豊島園駅から徒歩10分くらい
Tel:03-5999-3988
12:00〜14:30L.O./17:30〜22:00L.O.(ランチタイムはピザは無し)
定休日:火曜日